Melody 癡遊人間

 　　話不多說，上菜啦！

上圖：勝博殿。前菜有玄米茶，高麗菜絲，醃蘿蔔，昆布蜜豆。
下圖：品田牧場。前菜有玄米茶，兩種沙拉二選一，圖中為元氣蔬菜沙拉。白芝麻醬搭配新鮮蔬菜十分好吃，但這道菜讓人有點不知所措，感覺之後要附上的巧達玉米濃湯，而不是日式炸豬排。

在前菜的評鑑中，因為品田牧場的生菜沙拉出現的頗為突兀，所以勝博殿（勝）。

 

上圖：勝博殿。
下圖：品田牧場。

芝麻醬也能分出勝負嗎？判定勝博殿（勝），是因為勝博殿細心的準備放置磨杵的木制容器，細心度加分。

 

上圖：勝博殿。主菜為咖哩腰內豬排，搭配金針菇腐皮湯。
下圖：品田牧場。主菜為咖哩沙朗豬排，搭配鮮魚味增湯，高麗菜絲，金針菇茶碗蒸，醃蘿蔔和昆布捲，蘋果冰醋。

主菜的澎湃度判定品田牧場（勝）。
由於勝博殿將小菜歸為前菜類，因此主菜盤中略顯單調。品田牧場的主菜盤內含多種小菜，搭配炸豬排一同時用，感覺較為豐富。

 

上圖：勝博殿。
下圖：品田牧場。

勝博殿的炸豬排名不虛傳，酥脆的外皮，軟嫩的肉質，搭配起來接近入口即化的程度。品田牧場的炸豬排外皮略顯乾硬，可能是油炸時間過久。

另外，勝博殿的咖哩濃香中帶點微辣，搭配白飯香氣不減。品田牧場的咖哩醬則相對較淡，單吃可以，但配白飯時香氣不足。因此判定咖哩炸豬排，勝博殿（勝）。

 

上圖：勝博殿。甜點可二擇一，圖中為芒果布丁，搭配熱麥茶。
下圖：品田牧場。甜點可二擇一，圖中為桑甚奶酪，搭配熱桔茶。

勝博殿的芒果布丁輕甜順口，芒果香氣十足，布丁滑嫩。但有了隨時可加的玄米茶可喝，多了這杯餐後熱麥茶，顯得有些多此一舉。

品田牧場的桑甚奶酪奶味太重，質地太硬，在吃過炸豬排之後，實在無法將這道濃膩的甜點吃完。不過熱桔茶比麥茶有創意多了，喝上一杯中和了口中的甜膩感。

附餐部份各有優劣，判定平手。

 

加分項目：



勝博殿除了豬排醬之外，還提供了日式芥末醬，加入在芝麻粉中提升口感，微嗆的滋味增加醬汁的豐富度。



品田牧場沿襲了王品餐飲集團一貫的優良傳統，隨主餐附上的冰涼果醋我給予高度肯定。在油膩的主餐前後喝上一口蘋果冰醋，重新調整味蕾細胞，提升了主菜的美味等級。
 

PK總表：

	勝博殿	品田牧場
前菜	勝
芝麻	勝
主菜澎湃度		勝
咖哩炸豬排	勝
甜點	勝	勝
加分項目	日式芥茉醬	蘋果冰醋
整體食物豐富度		勝
服務態度		勝
價格	280-370元	晚餐統一 330元
服務費	10% (新光三越店內持新光三越卡可打九五折)	10%
網站	http://www.saboten.com.tw/	http://www.pintian.com.tw/index.htm

後記：
若單以炸豬排口感而論，以勝博殿為首選。但若想在一餐之中吃到多種不同的食物，則以品田牧場為佳。下次若再度光臨這兩間店，在勝博殿，我會選擇大塊炸豬排，享受主廚穩定而優良的炸豬排技術。在品田牧場，我會選擇雙拼豬排捲，滿足想要的多變飲食需求。

PS. 連續兩天的大食，該減肥了。