Melody 癡遊人間

　　小格子上個月從奧地利回來，小小個子，扛回了幾瓶奧地利的白酒。那一天她說，來品酒吧。我沒什麼酒量，只有小時候有幾分莫名酒膽，說品酒，我還在入門階級。不過，醺陶陶的感覺，我一點也不排斥。從櫃子裡拿出剛從法國安布瓦茲酒庄扛回的甜白酒，MSN上約了雪莉，好朋友們一起分享吧。

杯子與餐具備妥。



下酒菜也不可少。(滷味和炸花枝)

　　首先當場的是小格子提供的奧地利白酒。這款較dry（不帶甜味），清爽的果香入口，食慾都來了，十分適合開胃與佐餐。

 

　　桑桑帶來的葡萄汁，產地德國。葡萄香氣十足，完全沒有苦味和澀味，只有淡淡清甜和初榨的新鮮，喝完一杯，我又再倒了一杯。（下圖左／葡萄汁瓶底的葡萄渣，下圖右／葡萄汁與白酒）


　　法國甜白酒豋場。這款甜白酒來自法國安布瓦茲鎮裡的酒庄。（補充一下，安布瓦茲在羅亞爾河畔，達文西臨終前居住在此。羅亞爾河畔是許多法國著名的酒庄與葡萄產地。）酒標上Moelleux在法文中代表圓潤的意思，採用晚收葡萄，口感稍甜。當時在酒庄喝了數種白酒與紅酒，因為它保留最多葡萄的香氣，最後向酒庄主人買了它。（酒庄遊記往此走-->)


　　要感謝小格子，這是我第一次嘗到昂貴的貴腐酒。貴腐是一種葡萄上的黴菌Botrytis Cinerea，葡萄經過貴腐菌的發酵後腐爛，會帶有一種濃郁香氣和口感，且甜度很高。這款奧地利貴腐酒，融合了焦糖與感冒糖漿的風味，對我來說太濃郁了，期待以後能品嘗到小格子說帶著蜂蜜香氣的貴腐。酒標上的TBA在德文中代表甜度最高。


　　這個時候，桑桑夫婦拿出了中式點心。桂花涼糕，江米藕，驢打滾，豌豆黃。十分有創意的下酒點心。中西合璧，也代表了我們這群在吃喝上不拘小節，兼容並蓄的風格。



很快的，瓶瓶幾乎見底。

　　本以為酒足飯飽，桑桑夫婦又從百寶袋中拿出一瓶法國酩悅香檳(Moet & Chandon)。酒標上的Brut代表1%微甜。1971年，Moet & Chandon加入LVMH集團。1985年，被F1賽車選為指定香檳。氣泡飲料對我胃口，所以，最後這瓶意外的禮物，也很快的見底了。 

最後，想要推薦的，是出自桑桑夫婦之手的紫蘇梅。梅子大顆飽滿，略帶酒香，沒有多餘香料調味，熱愛梅子醃製品的我吃完之後都想自行製作了。（但為什麼品酒會的文章最後會以紫蘇梅做結束呢？）